Продукты содержащие железо

endometr

Анемия – это клинико- симптоматическое заболевание, при котором возникает снижение уровня гемоглобина и количества эритроцитов. Об этой патологии каждый слышал, но подробно никто ничего не знает, так как видов анемий существует несколько. Некоторые из них возникают при дефиците некоторых элементов, другие при нарушении кроветворной функции костного мозга.

Анемия возникает при различных заболеваниях, например, заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек, при гинекологических патологиях, сахарный диабет, аутоиммунные заболевания. При всех этих патологиях анемия является только симптомом. Как самостоятельное заболевание анемии бывают следующие: апластическая анемия, мегалобластическая, гипопластическая. Из тех анемий, при которых возникает дефицит некоторых витамин является: железодефицитная, В12дефицитная анемия, фолиеводефицитная анемия. Все эти анемии возникают, когда запасы данных элементов исчерпались в организме, а извне не поступают.

Железодефицитная анемия встречается чаще всего. Причин возникновения данной анемии несколько, например, хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, так как при наличии какого-либо заболевания нарушается транспорт железа из клеток слизистой оболочки кишечника, ведь именно там железо переходит в трансферрин, у которого повышается синтез при дефиците железа; кровотечение, повышение потребности железа (дети, беременные и кормящие женщины); нарушение питания; нарушение всасывания железа в кишечнике.

Самая распространенная причина – это нарушение питания. Не все люди этому вопросу уделяют внимание, так как считают, что еда — это не самое главное, что может быть. Но это ошибочное мнение. Именно продукты питания насыщают организм всеми питательными веществами, которые ему необходимы. Конечно, какие-то витамины нам необходимы меньше, другие больше. При правильном питании все это учитывается. А теперь давайте разберем какие продукты, содержащие железо в большом количестве необходимы человеку.

Железосодержащие продукты для повышения гемоглобина необходимо применять ежедневно. Для того чтобы железо при поступлении в организм усвоилось необходимо обязательно в рацион включить продукты, которые богаты белками. При анемии необходимо снизить потребление углеводов и жиров (копчености, соленья, хлебобулочные изделия). Все это лучше заменить полезными продуктами. Для того чтобы железо хорошо усваивалось, необходимо стимулировать выработку секреции желудка, для этого необходимо применять первые блюда (супы, борщи).

Железосодержащие продукты при анемии можно разделить на две группы: те, которые содержат гемовое железо (мясо, печень) и негемовое (в составе продуктов растительного происхождения). А теперь разберем какие продукты содержат железо того или иного вида. Продукты, содержащие много железа – это красное мясо, печень, кровянка. В этих продуктах находиться примерно 50% железа. Продукты богатые железом при анемии могут быть и растительного происхождения, например, в таких продуктах: зелень, гречка, бобовые, курага, гранатовый сок, орехи, шелковица. Все эти продукты богаты железом.

Если вы ходите подробно ознакомиться с составом

Если вы ходите подробно ознакомиться с составом, продукты, содержащие железо в большом количестве, таблица имеется у каждого диетолога или можно посмотреть в интернете. Там указано не только количество железа, но и все другие элементы, входящие в этот продукт. Продукты, содержащие железо, таблица указывает и суточную потребность. Это необходимо учитывать, когда составляете меню на неделю.

К тем продуктам, которые должны быть ежедневно на столе при дефиците железа относятся: печень говядины (помогает повысить уровень гемоглобина до нужного уровня за короткое время, так как в ней содержится большое количества железа и витамин необходимые для организма), гречневая крупа (она не только в своем составе имеет большое количество железа, но и всю группу витамин В, и других элементов, которые стимулируют работу желудочно-кишечного тракта), сок граната (кроме железа содержит витамин А, никотиновую кислоту, витамин Е), свекла (тоже содержит железо, но что самое главное, не теряет своих свойств после термической обработки).

Железодефицитная анемия возникает довольно часто у беременных, особенно во втором триместре. Причина этому – быстрый рост плода, который также нуждается в железе, а поступление в организм женщины его не изменилось. Для женщины не леченная анемия опасна не только во время вынашивания ребенка, но и при родах, так как повышается риск возникновения кровотечения, атонии или гипотонии. Происходит нарушение поступления кислорода к плоду, за счет чего возникает плацентарная недостаточность. Все это в дальнейшем будет влиять на умственные и физические нарушения у ребенка. Очень часто женщина с анемией средней степени тяжести тяжело забеременеть или сохранить беременность.

Продукты, содержащие железо, для беременных должны быть в рационе больше чем раньше, так как расход их увеличивается в несколько раз. Все питательные вещества, витамины уходят к плоду, и при дефиците начинает страдать женский организм, а в последствии и сам плод. Беременная женщина должна забыть о вредных продуктах, сладком, мучном, соленом и употреблять большое количество мяса, каш, овощей, фруктов, зелени.

Мы указали продукты, содержащие железо, список это довольно обширный и что-то можно выбрать для коррекции дефицита железом. Диетологи рекомендуют, для того чтобы меню было разнообразным, составлять меню на неделю из разных продуктов, которые вам необходимо использовать при анемии. Всегда советуйтесь со своим врачом при возникновении такой патологии, не начинайте самолечение, так как это может негативно сказаться на вашем здоровье. Все лечение должно контролировать специалистами.
Ваш комментарий